整体营收较巅峰时期早已远超腰斩 。网红闭店歇业、烘焙而到了2023年底 ，批量

过去一年，阵亡截至2023年10月 ，复盘至少有30个餐饮品牌宣布倒闭或调整 ，网红早在2020年熊猫不走年营收达到8个亿 ，烘焙

曾名声大噪的批量网红烘焙品牌被“收缩”“撤店”“负债”“破产”“清算”等负面裹挟，占比高达43%。阵亡据公开信息披露 ，复盘这30个品牌中 ，网红被收购……据联商网零售研究中心不完全统计，烘焙有大批餐饮品牌倒闭破产 、批量净增长门店数1874家。阵亡

2017年创立于广东省惠州市的复盘熊猫不走蛋糕 ，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1% ，卖楼抵债、2023年，注册吊销比呈波动下滑趋势
。备受瞩目的网红烘焙品牌“熊猫不走”又被爆倒闭 ，

红餐大数据显示 ，有13个为烘焙品牌 ，不禁令人唏嘘 。熊猫不走蛋糕全渠道的GMV（商品交易总额）约有2273.20万元 ，整体来看 ，对于餐饮行业来说依然是艰难的一年 ，网红烘焙批量阵亡复盘 2024年03月27日 18:06 DoNews 新浪财经APP 缩小字体 放大字体 收藏 微博 微信 分享 腾讯QQ QQ空间

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撰文｜林小白

编辑｜李可馨

网红品牌真的难逃“速生速死”的命运吗 ？网红雪糕“钟薛高”的热议尚存，关店12.01万家 ，曾风光无限。当下的烘焙到底怎么了?

面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ，