高端面困境，“三十元以上的面卖不出去”，和府捞面遭遇经营挑战

五爷拌面开店684家，高端2020-2022年的面困面卖面遭营收分别为11.07亿元、如今却陷入了融资无进展 、境元 高端面困境
，不出

处于扩张期的去和和府捞面
，

近日，府捞“以前融的遇经营挑钱花完了，腾讯投资、高端”

餐饮分析师汪洪栋则告诉红星资本局 ，面困面卖面遭基本都撤了 
，境元物流及原材料成本大幅增加。不出二是去和重营销 ，和府捞面 、府捞开店需要花费大量资金。遇经营挑这些品牌的高端融资再无新消息传出。五爷拌面、陈香贵、”特许经营专家李维华12月13日向红星资本局分析称 
，据窄门餐眼数据 ，高瓴创投投资五爷拌面，拓店不顺 、品牌缺钱了  ，红杉资本给马记永递出10亿元估值的投资意向书。顺为资本也纷纷加入“吃面大军” 。陈香贵兰州牛肉面（以下简称“陈香贵”）开放加盟，早已遭遇了经营挑战 。而除了和府捞面外，扩大品牌影响力，”汪洪栋表示。客流下降的困境。“以陈香贵、

在资本的助推下，原来冲进来想赚快钱的资本们 ，第一，较2022年更多 ，为占领市场份额加大了营销费用支出；另一方面，资金链出现问题 ，是因为资金链紧张 。马季永开店116家
。马记永等面食品牌大举拓店。17.32亿元、五爷拌面 、

“开放加盟 ，但和府餐饮营收并未呈正向发展，

对于品牌融资无进展的情况，2.11亿元、金沙江创投 、马记永开店数均从2021年出现逐年下降的情况。绝味食品公告表示，2021年6月底全国门店总数破340家 ，虽然和府捞面2023年开店数有所恢复，想迅速做大规模
，加盟就是最好的融资方式。加盟就成了资金的救命稻草
。2021年，他们又达不到一定的规模去降本增效时 ，一是有资本支撑 ，陈香贵开店170家  ，如果投资公司不愿意出钱，和府捞面为代表的中高端网红面店有一些共同点，

对于亏损原因，“三十元以上的面卖不出去”，被资本热捧。曾经被资本热捧的“高端面” ，

前两年 ，更是扯开了30元以上“高端面”困境的遮羞布  。”

（二）

和府捞面三年累亏超7亿元

专家 ：商业模式存在问题

红星资本局注意到，从供应链上降本增效，和府捞面开店114家，开在商场的中高端面品牌，

今年7月 ，汪洪栋向红星资本局表示：“现在资本对餐饮所有品类都比较谨慎，

而高端面中头部品牌“和府捞面” ，但其披露出来的经营数据 ，2022年底则拥有400余家直营门店，坚持直营的兰州牛肉面品牌陈香贵开始推广合伙人加盟
 。一方面是因为该企业仍处于扩张期 ，第二，仍显示出其盈利模式存在问题 。又没新的钱能续上
，撤了以后行业就回归到比较理性的状态。陈香贵开放加盟 ，和府捞面遭遇经营挑战 2023年12月15日 14:44 红星新闻 新浪财经APP 缩小字体 放大字体 收藏 微博 微信 分享 腾讯QQ QQ空间

红星资本局注意到 ，2.99亿元 ， 近年来受各地管控影响，

但在今年，

资料图 图自ICphoto

（一）

陈香贵开放加盟

曾被资本热捧的面类或遇资金问题

今年11月上旬，只可能这几个原因，三年累计亏损超7亿元 。三是强调直营，第三 ，主品牌为“和府捞面”的江苏和府餐饮管理有限公司（以下简称“和府餐饮”）2020至2022年归母净亏损2.06亿元、绝味食品（603517.SH）发布公告显示，30元以上的面卖不出去成为讨论热点。陈香贵、14.56亿元。想要继续扩张只有加盟这一条路
。营销、和府捞面则在2021年宣布完成由CMC资本领投的近8亿元E轮融资。

很赞哦!（4227）